二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜糖水的妙用 。将这些杂质剔除干净 ，姜水、洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，如下图所示；
2 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只、冰糖适量
制作过程：
1 、拣除黑膜污物等杂质 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。